Stéphane Carrel

Infrarouge, c'est le rendez-vous hebdomadaire des documentaires de France 2. Ces films sont diffusés le mardi en deuxième et troisième parties de soirée. Nos documentaires vous regardent, ces films sont sans concessions. Des histoires qui sont aussi les vôtres, qui parlent de la vie d'aujourd'hui, qui sont fortes, émouvantes, révoltantes, parfois choquantes et acides.

PLANÈTE CHEFS part à la rencontre de nouveaux chefs créatifs qui ont puisé dans leurs deux cultures culinaires, d’origine et d’adoption, pour n’en faire qu’une seule. Ils partagent leur parcours et leur vision de la cuisine française, revisitée par l’influence de leur pays d’origine. Nous partons avec eux, dans leur pays natal, sur les traces de leur enfance, aux sources de leur savoir-faire et de leur goût culinaire.

Nina Métayer, Maxime Frédéric, Nicolas Multon et Marion Goettlé, tous grands chefs pâtissiers, ont chacun un parcours différent. Alors que certains ont tout appris de leur grand-mère, d'autres ont fait de grandes écoles. Ils racontent la pâtisserie, celle que l'on regarde comme une œuvre d'art et qui fait chavirer.

Ils ont entre 16 et 18 ans et entament leur troisième année de formation « danse » au prestigieux Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, une école d’excellence. "Seule la danse, une année au conservatoire de Paris" nous immerge dans le quotidien de 24 élèves investis corps et âme pour concrétiser leur rêve, entre cours de classique et de contemporain. A travers l’euphorie et les doutes, nous vibrons avec eux au rythme des échéances de chaque trimestre. Nous découvrons aussi la manière dont ils s’emparent des révolutions actuelles autour du corps, des genres et des représentations, et leurs tentatives de faire bouger les lignes d’une institution normée et exigeante.

Isaac Hayes, Wilson Pickett, Sam & Dave et Otis Redding en furent les plus éminents talents : voici la fabuleuse histoire du label Stax, qui inventa la soul et fit travailler dans un même studio Blancs et Noirs dans l’Amérique ségrégationniste.

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À 32 ans, le chorégraphe franco-algérien Sadeck Berrabah, illustre à merveille l'évolution sociale d'un jeune artiste parti de rien et qui devient un symbole de réussite. Depuis, les stars de la pop internationale se le disputent et les plus grandes marques de luxe font appel à lui.

Au sommet de sa gloire Steven McRae brillant danseur étoile au Royal Ballet de Londres se blesse au tendon d’Achille et s’effondre sur scène. Sa carrière semble finie. Pourtant après 2 ans d’absence accompagné par ses entraîneurs et l’équipe médicale de la compagnie, il suit un programme spécial pour revenir à son plus haut niveau. Malgré l’adversité Steven McRae compte bien remonter sur scène et danser à nouveau les plus prestigieux rôles du répertoire.

Le danseur et chorégraphe Rodolphe Fouillot a pris en charge une classe du collège République de Nanterre, dans le cadre de l'opération «Dix mois d'école et d'Opéra». Pendant une année scolaire, dix-huit élèves ont ainsi suivi huit heures de cours de danse par semaine. A la fin de l'année, ils ont participé à un spectacle donné à l'Opéra Bastille, devant leur famille et des professionnels de l'opéra.