Construite à Paris entre 1861 et 1867, la Santé, réhabilitée de 2014 à 2019, constitue un ensemble architectural homogène et imposant. Elle représenta à son époque la prison moderne par excellence, traduisant les principes théoriques et les obsessions au cœur de la réflexion d’alors sur l’enfermement : bâtiment panoptique, rationalisation et humanisation de la détention, rédemption du prisonnier.