Charlotte Altschul

La judokate Shirine Boukli, passée de remplaçante en équipe de France à triple championne d'Europe, participe aux Jeux olympiques. A 24 ans, elle est aujourd'hui l'une des figures de proue du judo français et un grand espoir de médaille pour Paris 2024.

Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et tout particulièrement d'un guide gastronomique : le célèbre Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans l'attribution des précieuses étoiles. Mais que représente réellement cette reconnaissance pour les heureux élus ?