Big Moe Cason

Après la mort inattendue et subite du pilote d'un petit avion, l'un des passagers, Doug White, est contraint de faire atterrir l'avion en toute sécurité afin de sauver toute sa famille.

Vétéran de la Marine et champion du pitmaster, Big Moe Cason se lance dans un voyage épique à la recherche des plats les plus appétissants cuits sur une flamme nue. Cason plonge à la recherche de conques fraîches aux Bahamas, fait rôtir un alligator en Louisiane, renoue avec ses racines en Caroline du Sud et brave les eaux infestées de piranhas en Colombie. En cours de route, Moe explore les liens entre le barbecue américain et les cultures du monde entier.