Julien Duboué

La plus grande compétition de cuisine ouverte aux professionnels qui vont devoir impressionner un jury de grands chefs en rivalisant de créativité et de technique autour d'épreuves toujours plus époustouflantes. Leur objectif : prouver qu'avec des produits du quotidien, on peut réaliser des plats d'exception et montrer de quelle manière réinventer des plats classiques, simples, de la cuisine française.

« Le Doc du dimanche » scrute chaque semaine les évolutions de la société française. Proximité, actualité et problématiques de société nourrissent cette case documentaire.

Deux chefs français, Juan Arbelaez et Julien Duboué, dont la réputation n’est plus à faire sur notre territoire se lancent mutuellement un défi : envoyer l’autre dans un pays étranger pour reproduire à l’aveugle un plat traditionnel local dont ils n’ont jamais entendu parler. c'est l'adaptation française de l'émission Kitchen impossible

Aujourd'hui, le kiwi est apprécié pour ses bienfaits nutritifs, son petit goût acidulé et sa jolie couleur verte. Pourtant, il y cinquante ans, quasiment personne ne le connaissait. Et pour cause : c'est au XXe siècle que la variante moderne et comestible de «la groseille de Chine», comme il était surnommé autrefois, a été créée de toutes pièces par une poignée d'agronomes néo-zélandais. Fruit sauvage domestiqué et amélioré par l'homme, le kiwi a rapidement conquis les consommateurs du monde entier. Des vergers de l'Adour aux fourneaux des chefs étoilés, en passant par les plantations expérimentales de Te Puke en Nouvelle-Zélande, ce film invite à un voyage gourmand.