Pierre Hermé

Un moment hors du temps pour se rencontrer et pour parler d’amour, d’amitié, de la vie. Frédéric Lopez invite trois personnalités qui ne se connaissent pas, dans une maison de campagne, loin de la ville et des plateaux de télévision. Pendant 24 heures, les trois invités, d'horizons différents, apprennent à se connaître et évoquent leurs souvenirs et leurs parcours qui les ont conduits à réaliser leur rêve. NB : cette émission est le retour de l'émission "La Parenthèse inattendue".

On connait leur visage, leur analyse, leur voix, mais les connait-on vraiment ? Quel a été leur parcours, leur formation, quelles épreuves ont-ils du dépasser pour exercer leur magistère ? Quelles sont leur source d'inspiration, leur jardin secret ? Une fois par semaine, Rebecca Fitoussi reçoit sur son plateau des personnalités pour un échange approfondi, explorer leur monde et mieux apprécier le regard qu'ils et qu'elles portent sur notre société. Ils, elles, sont artistes, scientifiques, historiens, universitaires, chefs de restaurants, associatifs, photographes, ou encore politiques. Une collection de grands entretiens inspirante dans un monde en manque de modèles.

Des pâtissiers amateurs s'affrontent autour d'épreuves de pâtisserie. Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et l'épreuve de la carte blanche (épreuve de rattrapage). Certaines épreuves consistent à tenter de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont parfois commentées par des experts tels que l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du Journal du pâtissier Franck Lacroix, le pâtissier Philippe Conticini ou l'auteur gastronomique Kilien Stengel.

Le Meilleur Pâtissier - Les professionnels est une déclinaison du programme "Le meilleur pâtissier" qui voit plusieurs pâtissiers professionnels s'affronter durant des épreuves culinaires, où ils sont jugés par un jury de quatre chefs.

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