Coline Faulquier

La plus grande compétition de cuisine ouverte aux professionnels qui vont devoir impressionner un jury de grands chefs en rivalisant de créativité et de technique autour d'épreuves toujours plus époustouflantes. Leur objectif : prouver qu'avec des produits du quotidien, on peut réaliser des plats d'exception et montrer de quelle manière réinventer des plats classiques, simples, de la cuisine française.

En France, deux enfants sur trois déjeunent à la cantine ; au cours de sa scolarité, un élève n'y mange pas moins de 2 000 repas. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que les écoliers ne s'y régalent pas ! Résultat, la majorité des élèves ne mange rien... 70 % de ce qui est servi finit dans la poubelle... À l'échelle de la France, le gâchis dans les cantines remplit l'équivalent de trente-deux camions-poubelles par jour. Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé ont répondu à l'appel de deux cantinières de deux écoles du Pas-de-Calais. Ils ont trois mois pour changer le contenu des assiettes des enfants et leur faire aimer la cantine