Synopsis
La pâtisserie française est en pleine mutation. De plus en plus de commerçants cèdent aux sirènes de l’industrialisation, sans que le client en soit toujours informé. Ce film mène l’enquête auprès des professionnels de la filière et au cœur des usines. Les boulangeries pâtisseries accueillent plus de dix millions de clients par jour. Si le terme « boulangerie » oblige l’artisan à fabriquer son pain sur place, la réglementation est inexistante pour l’activité « pâtisserie ». Un vide juridique dans lequel s’engouffre un nombre croissant de professionnels en vendant des produits issus de l’industrie, sans afficher ni avouer souvent leur provenance. Comment les différencier alors d’une fabrication maison ?
Vous aimerez aussi

Un documentaire sur la fabrication des trois films "Le Parrain", avec entretiens et souvenirs des réalisateurs et des acteurs. Apparaissent aussi les essais à l'image de certains des acteurs pour le Parrain et quelques moments intimes sur le plateau du Parrain III.
The Godfather Family: A Look Inside

In 1997, Louis Theroux made a documentary about the world of male porn performers in Los Angeles. 15 years later, he returns to find a business struggling with the deluge of free porn on the internet. Louis revisits some of the original programme's contributors as well as meeting the latest crop of porn performers dreaming of porn stardom.
Louis Theroux: Twilight of the Porn Stars

The story of the gold-plated statuette that became the film industry's most coveted prize, AND THE OSCAR GOES TO... traces the history of the Academy itself, which began in 1927 when Louis B. Mayer, then head of MGM, led other prominent members of the industry in forming this professional honorary organization. Two years later the Academy began bestowing awards, which were nicknamed "Oscar," and quickly came to represent the pinnacle of cinematic achievement.
And the Oscar Goes To...

Film documentaire, 4 little girls revient sur l'attentat à la bombe dans une église afro-américaine qui, en 1963, tua quatre fillettes âgées de 11 à 14 ans.
4 Little Girls

L'histoire de six garçons issus de la working-class anglaise de la banlieue de Manchester qui intègrent l'équipe de foot de leur ville en 1992.
The Class of ‘92

Découvrez les coulisses du tournage de "The Witcher" et retrouvez les acteurs, l'univers extraordinaire de la série et la chanson entêtante de Jaskier.
The Witcher : Le making-of

A group of British children aged 7 from widely ranging backgrounds are interviewed about a range of subjects. The filmmakers plan to re-interview them at 7 year intervals to track how their lives and attitudes change as they age.
Seven Up!

A look behind the lens of Christopher Nolan's space epic.
Interstellar: Nolan's Odyssey

A documentary on the expletive's origin, why it offends some people so deeply, and what can be gained from its use.
Fuck

Un documentaire sur la vie et les films du réalisateur John Ford...
Directed by John Ford

This documentary focuses on the actors and their journey over two summers to create the remake to the original IT, by Stephen King. The documentary originally released as bonus material, bundled with IT: Chapter Two.
The Summers of It - Chapter Two: It Ends

A compilation of over 30 years of private home movie footage shot by Lithuanian-American avant-garde director Jonas Mekas, assembled by Mekas "purely by chance", without concern for chronological order.
As I Was Moving Ahead, Occasionally I Saw Brief Glimpses of Beauty

Découvrez l'affaire de la thérapeute de l'Utah, Jodi Hildebrandt, dont l'arrestation pour maltraitance d'enfants, en compagnie de la youtubeuse spécialisée dans l'éducation des enfants Ruby Franke, a révélé une histoire de manipulation sordide.
Mauvaise influenceuse : L'histoire de Jodi Hildebrandt

Un montage visuel de notre monde contemporain dominé par la technologie globalisé et la violence.
Naqoyqatsi

« Daguerréotypes » n'est pas un film sur la rue Daguerre, pittoresque rue du 14e arrondissement, c'est un film sur un petit morceau de la rue Daguerre, entre le numéro 70 et le numéro 90, c'est un document modeste et local sur quelques petits commerçants, un regard attentif sur la majorité silencieuse. C'est un album de quartier, ce sont des portraits stéréo-daguérréotypés. Ce sont des archives pour les archéo-sociologues de l'an 2975.
Daguerréotypes

Un documentaire consacré à la New York Public Library, ou comment une institution culturelle et démographique dominante maintient ses activités traditionnelles tout en s'adaptant à la révolution numérique.
Ex Libris: The New York Public Library

Un documentaire sur la réalisation de la cinquième saison de la célèbre série du diffuseur télévisé AMC, Breaking Bad.
No Half Measures: Creating the Final Season of Breaking Bad

Un documentaire qui explore la vie et l'oeuvre complexe de Henry Derger, artiste légendaire et marginal. Reclus, portier le jour et artiste visionnaire la nuit, Darger est l'auteur d'un roman de 15000 pages qui détaille les exploits des Vivian Girls, sept soeurs qui ont mené la rébellion contre l'esclavage des enfants.
In the Realms of the Unreal

A promotional making-of documentary for the film The Matrix (1999) that devotes its time to explaining the digital and practical effects contained in the film. This is very interesting, seeing as how they're giving away the cinematic secrets that they created solely for the this movie, that have now been spoofed and referenced in countless other films.
Making "The Matrix"

Matrix, Rambo, McClane, Ripley, Connor, Dutch : la puissance de leurs histoires a enthousiasmé et inspiré une génération de passionnés d'action ! Rejoignez Oliver Harper, Youtubeur populaire et expert en cinéma des années 80/90, pour un voyage dans le temps à la découverte des coulisses de l'époque la plus testostéronée du cinéma !