Mme Georgiana Audet, violoneuse et mère de famille s'est donnée pour mission de sauver les danses de quadrille de l'Île. Elle raconte comment, malgré les conditions de vie difficiles et les interdictions du clergé, son père leur a transmis un répertoire précieux de chansons et de quadrilles qu'elle partage aujourd'hui aux veillées du Château Bélair. Fait partie de la collection "le son des français d'Amérique".